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在淘宝购物支付时，是否需要每次输入验证码以及支付的安全性，主要取决于多个因素。
对于小额支付或已经验证过的支付方式，如支付宝余额支付或已绑定的银行卡支付，通常不需要每次都输入验证码，而对于新支付方式或新绑定的银行卡，可能需要输入验证码以确认身份，当系统检测到可能存在安全风险的操作时，如更换设备登录或异地登录等异常情况，也可能要求输入验证码，这是为了增加支付的安全性，降低账户被非法操作的风险。
关于淘宝支付的安全性，一般来说是比较可靠的，淘宝和支付宝都有严格的安全措施和技术，如支付宝采用了多重加密和安全验证等机制来保障用户资金的安全，淘宝还有诚信体系来评价和监督卖家，以降低交易风险。
尽管有这样的安全措施，用户也需要注意一些安全问题，避免泄露自己的账户密码、验证码等敏感信息，不点击不明链接或下载不明应用，定期更新账户密码和绑定手机等联系方式，以确保账户安全。
淘宝支付不一定每次都需要验证码，其安全性总体上是可靠的，但在使用过程中，用户仍需保持警惕，注意保护自己的账户安全，如果遇到任何问题，建议及时联系淘宝客服寻求帮助。